户外打酱油民俗人物铜雕

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打酱油人物铜雕 (4)

酱油俗称豉油,主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分,以咸味为主,亦有鲜味、香味等,它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了,酱油一般有老抽和生抽两种:生抽用于提鲜;老抽用于提色。到秦汉时期,出现了类似于酱油的调味料,在东汉崔寔撰写的《四民月令》中就有提到“……可作诸酱、肉酱、清酱”;北魏末年贾思勰编纂的《齐民要术·卷八》也记录了调味料“豆酱清” 。根据原中国农业遗产研究室农史学家缪启愉先生考证,所谓的豆酱清或清酱是从豆酱中提取出来的清汁,与酱油类似,在当时是一种常见的调味品。

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城市雕塑,又被人称作“永久性雕塑”。之所以被成为永久性,是因为它的艺术魅力所在,一旦被设计制作出来,就要长久的伫立,供路人欣赏。好的城市雕塑就像是一副具有内涵的话,百看不厌,且经得住时间的考验,要想达到这样的目的,构思是最重要的灵魂所在。构思能力是每个艺术家的艺术涵养,需要经过不断的实践积累,不断的吸取他人的成功经验而最终获取的构思手法,最基础的构思方法是形象的塑造,例如,列宁纪念碑,再现的是列宁领导十月革命时代站在装甲车上发表演说的想象,如果典型形象把握不好,还何谈整个作品的生动丰富呢?构思是一个雕塑作品的灵魂所在。城市雕塑由于它所要表达的丰富和特定的内涵,往往只靠简单的人物形象是远远不够的。当我们走进每一座城市,都会看许多样式的雕塑,我们称之为城市雕塑,现代的城市雕塑很多都具有独特性,改变了一成不变的古老气息,代表着每座不同城市的独有的风格和特色。

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