街头打糍粑民俗人物铜雕

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街头打糍粑民俗人物铜雕

客家人普遍有吃糍粑的习惯,无论平时或年节。一般是用糯米粉加水煮成糊,然后用手搓成长条,再用刀切或用手摘成一大粒一大粒的糊团,再加白糖(红糖)及花生碎粒混蘸,糍粑即成。但在揭西、五华、陆河、陆丰一带客家山区却另有一种糍粑的制作方法,叫“打糍粑”。它的制作过程是:先把糯米蒸熟后放在石臼里,然后用一根大木棒反复用力往臼里夯,一直要把糯饭捣成糊状为止。这一过程往往要由几个有力气的人轮流操作。此后的作法和前一种糍粑的作法一样。这种制作糍粑太花力气,所以叫作“打糍粑”。但它比前一种糍粑好吃得多,所以人们喜欢“打糍粑”。

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欣赏雕塑,更是一种心态的释放。人物雕塑的形象只是一种对人物形象的雕塑。古代人物雕塑是对人类发展前景的一种乐观心态。人类学家把人类历史推演到了300万年前。在这漫长的过程中,人类在大部分时期过着一种衣不蔽体、食不果腹的生活,人们能将自己包裹装饰起来的时间并不长,而这种包裹已经意味着人类向文明迈了一大步。但在当今世界,不同发展程度的各种人类共同体并存于同一时空,未见得其中任何一个共同体敢夸口说自己是真正强大的新人类。若每一个共同体内部存在奴役以及不同共同体之间存在奴役,即便多数人解决了衣食问题,不敢说我们进化成了新人类。雕塑表达了作者对中国历史演替的理解。对中国历史,当然不可妄自菲薄。两千多年的集权政治也不是一无是处,当今中国的大市场带来的规模经济与专业化,多少与大一统的政治文化有关。