中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。荷花的地下茎在淤泥中生长，会被有毒物质侵染，只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。
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雕塑，指为美化城市或用于纪念意义而雕刻塑造、具有一定寓意、象征或象形的观赏物和纪念物。雕塑是造型艺术的一种。 城市景观雕塑，我们可以简单的理解为存在于城市中的雕塑。城市景观雕塑，它是存在于城市公共景观环境中的，因而我们又称它为公共雕塑、景观雕塑和环境雕塑。城市景观雕塑一方面用于城市的装饰和美化；另一方面，它也是城市文化的一种重要载体。城市景观雕塑的出现不仅丰富了城市的景观，同时也丰富了城市居民的精神享受，一座优秀的城市景观雕塑可以成为城市的标志和象征的载体。
